Ristorante Italia (Prima Edizione)

Em Ristorante Italia, cada jogador possui um restaurante italiano que deseja melhorar para obter mais pontos no final do jogo. Para isso, um jogador deve montar o menu, tirar cartas de receita, ir aos mercados da cidade para coletar os ingredientes necessários, melhorar e ampliar o restaurante, melhorar as habilidades culinárias da equipe (como indicado pelo cuocometro) e fazer tudo o que for necessário para ter o restaurante mais exemplar da cidade.
Ristorante Italia ocorre em quatro fases, com cada fase composta por três rodadas. Em cada rodada, os jogadores podem realizar duas ações desta lista: tirar cartas de receita/vinho, comprar ingredientes, comprar salas, pegar um cubo de "toque pessoal", comprar um cartão bônus ou comprar um curso de treinamento culinário. Eventos especiais durante o jogo incluem visitas de VIPs, visitas de críticos culinários e o concurso nacional de culinária final, onde os jogadores competirão com suas melhores receitas.
Para alcançar a vitória, os jogadores podem seguir uma estratégia econômica – focando em um menu que gera uma receita forte – ou uma estratégia de qualidade, na qual o restaurante apresenta receitas especiais combinadas com vinhos únicos. Ambas as estratégias podem levar à vitória, e uma estratégia equilibrada também pode ser uma boa ideia.
Ristorante Italia pode ser jogado em duas versões: Receitas para Cozinheiros Novatos (versão mais leve) e Receitas para Grandes Chefs (versão completa).