STREETFOOD - LE RICETTE DA CUCINARE A CASA - SPECIALE ASIA

Von Japan bis Vietnam, von Malaysia bis China, von Borneo bis Südkorea hat der Koch Jean-François Mallet 13 asiatische Länder bereist, um das Beste der lokalen Straßenküche zu entdecken, zu studieren und zu fotografieren. In diesem Buch enthüllt er deren Geheimnisse und lädt uns ein, auf die einfachste Weise ansprechende und sehr schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Das heilige Basilikum-Hühnchen aus Bangkok, die Kwek Kwek-Eier aus Manila, die scharfe Krabbe aus Singapur, das knusprige lackierte Schweinefleisch aus Cao Bang... Die Rezepte werden in ihrer authentischen oder vereinfachten Version präsentiert, und es werden Ersatzstoffe für die verschiedenen Zutaten angeboten, die in unseren Märkten erhältlich sind. Eine fotografische Reise durch die populäre Gastronomie ganz Asiens!