STREETFOOD - LE RICETTE DA CUCINARE A CASA - SPECIALE ASIA

Du Japon au Vietnam, de la Malaisie à la Chine, de Bornéo à la Corée du Sud, le chef Jean-François Mallet a parcouru 13 pays asiatiques pour découvrir, étudier et photographier le meilleur de la street food locale. Dans ce livre, il révèle leurs secrets, nous invitant à préparer des plats attrayants et très savoureux de la manière la plus simple. Le poulet au basilic sacré de Bangkok, les œufs kwek kwek de Manille, le crabe épicé de Singapour, le porc laqué croustillant de Cao Bang... Les recettes sont présentées dans leur version authentique ou simplifiée, et des substituts pour les différents ingrédients disponibles sur nos marchés sont fournis. Un voyage photographique dans la gastronomie populaire de toute l'Asie!