En Fishing, intentas atrapar tantos trucos como sea posible en ocho rondas, siendo cada carta que atrapas valorada en 1 punto. Luego usas tus cartas atrapadas para la siguiente ronda: si no atrapaste suficientes trucos para llenar tu mano, sacarás cartas nuevas del mazo del océano, que introducirá nuevas cartas por las que los pescadores tendrán que luchar.
En más detalle, al comienzo de cada ronda, tienes de 8 a 13 cartas en la mano, dependiendo del número de jugadores y de la ronda. En la primera ronda, las cartas van del 1 al 10 en cuatro colores. Se aplican las reglas estándar de toma de trucos, con los jugadores necesitando seguir el color liderado y la carta más alta del palo liderado ganando el truco.
Nuevas cartas entran en juego desde el mazo del océano en oleadas, con cartas de mayor valor en los cuatro colores, un palo de triunfo verde del 1 al 16, cartas 0 que te permiten atrapar una carta del truco, y cartas de boya con poder especial que siempre pueden jugarse en un truco independientemente de lo que tengas en la mano. Con las boyas, puedes robar el liderazgo o determinar qué color debe liderar el próximo truco, forzar a los jugadores a pasar cartas o perder puntos; incluso puedes robar todas las demás cartas en un truco, idealmente obteniendo grandes peces para usar en la siguiente ronda.
Al final de cada ronda, anota 1 punto por cada carta que atrapaste. Quien acumule más puntos después de ocho rondas gana.